Avokádo 3x jinak, aneb skvělé recepty s avokádem

Avokádo s grapefruitem a houbami

Ingredience: 1 avokádo, půlka grapefruitu, 50 g sterilizovaných žampionů, půl lžíce olivového oleje, podle chuti pažitka, hlávkový salát, citronová šťáva

Příprava: Avokádo rozkrojte na polovinu, vyndejte pecku a vydlabejte dužinu. Vnitřek dužiny potřete citronovou šťávou. Avokádovou dužinu nakrájejte na malé kostičky, pokapejte citronovou šťávou a v misce smíchejte s na kousky nakrájeným grepem, žampiony a olejem. Vzniklou směsí plňte vydlabané slupky a posypejte pažitkou a ozdobte salátem.

Doba přípravy: 15 minut

Avokádová pomazánka s paprikou

Ingredience: 150 g tvarohu, 1 avokádo, 1 zelená paprika, 4 ředkvičky, podle chuti sůl, česnek a na ozdobení řeřicha

Příprava: Dužinu zralého avokáda vydlabejte a rozmačkejte pomocí vidličky. K avokádu přimíchejte tvaroh, osolte a dochuťte prolisovaným česnekem. Ředkvičky a papriku nakrájejte na drobné kousky a vmíchejte do avokádové směsi. Chleby s pomazánkou zdobte nasekanou řeřichou.

Doba přípravy: 15 minut

Guacamole s opečenými krevetami

Ingredience: půlka chilli papričky, 1 jarní cibulka, 1 limetka, 2 avokáda, 100 g nízkotučného jogurtu, 40 g sušených brusinek, 5 obřích krevet, 2 lžičky oleje, podle chuti sůl a pepř

Příprava: Syrové krevety spařte a stáhněte. Chilli papričku a jarní cibulku nasekejte nadrobno. Z limetky vymačkejte šťávu a polovinu omyté kůry nastrouhejte. Avokáda rozpulte a vydlabejte dužinu. Dužinu z avokáda rozmačkejte na pyré společně se šťávou z limetky a jogurtem. Osolte a opepřete podle chuti, přidejte brusinky, limetkovou kůru, jarní cibulku a chilli papričku. Na pánvi rozehřejte olej a opečte na něm krevety. Podávejte je společně s guacamole.

Doba přípravy: 30 minut