Jak si vyrobit domácí mandlový olej

Návod na výrobu domácího mandlového oleje je velmi snadný, navíc mandlový olej je vynikající ingrediencí do kuchyně a navíc je velmi zdravý.

Ingredience: 1kg mandlí a 2 lžíce olivového oleje

Příprava je velmi jednoduchá, ale potřebujete k ní solidní mixér, do kterého mandle nasypete a rozmixujete. S rozmixováním mandlí si dejte práci, klidně mixér několikrát vypněte, mandle přesuňte dle potřeby a znovu zapněte. V okamžiku, když se z mandlí stane hmota, kterou již nelze dál rozmixovat, tak do ní přiejde 2 lžíce olivového oleje. ten by měl být co nejkvalitnější, doporuručujeme extra panenský olivový olej lisovaný za studena. Znovu zapněte mixér a nechte ho běžet do doby, než vznikne krémová pasta.

V této fázi máte 2 možnosti. Buď vzniklou pastu vylisujete a lisováním z ní vyteče mandlový olej, nebo ji necháte odstát několik dní až 2 týdny a vyčkáte, až se mandlový olej sám od sebe oddělí.

Další výhodou je, že můžete zpracovat i zbytek pasty po oddělení mandlového oleje, může se z ní udělat skvělá mandlová pomazánka.