Žlučníková dieta je důležitá pro osoby, které trpí žlučníkovými kameny, zánětem žlučníku nebo mají odstraněný žlučník. Správná strava pomáhá zmírnit nepříjemné příznaky, jako jsou nadýmání, bolest břicha a nevolnost. Jaká jsou základní pravidla této diety a co jíst, aby žlučník správně fungoval?
1. Základní principy žlučníkové diety
🔹 Strava s nízkým obsahem tuku – Tuky zatěžují žlučník, proto je třeba je omezit a volit kvalitní zdroje.
🔹 Pravidelnost v jídle – Jíst menší porce 5–6x denně pomáhá trávení.
🔹 Šetrná tepelná úprava – Vaření, dušení, pečení na sucho nebo v páře je ideální.
🔹 Dostatek vlákniny – Pomáhá trávení a snižuje riziko vzniku žlučníkových kamenů.
🔹 Dostatečný příjem tekutin – Hydratace podporuje trávení a odplavování toxinů.
2. Doporučené potraviny
✅ Libové bílkoviny – kuřecí, krůtí maso, ryby, tofu, nízkotučné mléčné výrobky.
✅ Komplexní sacharidy – brambory, rýže, těstoviny, celozrnné pečivo.
✅ Ovoce a zelenina – banány, jablka, mrkev, cuketa, dýně (vyhýbat se nadýmavé zelenině jako kapusta nebo zelí).
✅ Zdravé tuky v malém množství – olivový olej, avokádo, ořechy (opatrně s množstvím).
✅ Bylinné čaje – heřmánek, máta nebo meduňka na podporu trávení.
3. Potraviny, kterým se vyhnout
❌ Tučné maso a uzeniny – vepřové, hovězí, klobásy, párky.
❌ Smažené a mastné pokrmy – hranolky, řízky, tučné omáčky.
❌ Luštěniny a nadýmavá zelenina – fazole, čočka, brokolice, květák.
❌ Cukrovinky a sladkosti – dorty, sušenky, čokoláda.
❌ Perlivé nápoje a alkohol – dráždí trávení a mohou vyvolat záchvat bolesti.
4. Ukázkový jídelníček na den
- Snídaně: Ovesná kaše s banánem a medem, heřmánkový čaj.
- Svačina: Jablko, hrst vlašských ořechů.
- Oběd: Dušené kuřecí maso s rýží a vařenou mrkví.
- Svačina: Nízkotučný jogurt s medem.
- Večeře: Pečená treska s bramborem, dušená cuketa.
- Pozdní svačina: Rýžový chlebíček s tvarohem.
Dodržování žlučníkové diety může výrazně zlepšit trávení a snížit riziko komplikací. Klíčem je lehká, pravidelná strava a vyhýbání se tučným a dráždivým pokrmům.
