Žlučníková dieta
Pokud vás chytnou křeče pod žebra na pravé polovině, s největší pravděpodobností začínáte mít problémy se žlučníkem. Pokud jsou bolesti občasné, hlavně po konzumaci určitých těžkých potravin, dá se problém vyřešit velice snadno. Od žlučníkových problémů vám v tomto případě pomůže žlučníková dieta.
Při jakých onemocněních se žlučníková dieta dodržuje
Projevem nesprávné funkce žlučníku je bolest. Nemusí se však jednat jen o akutní žlučníkový záchvat vyvolaný žlučníkovou kolikou nebo zánětem. V žlučníku můžou být kameny nebo nádor. Proto byste při neustávajících bolestech měli neprodleně vyhledat lékaře. Tady opravdu platí čím dříve, tím lépe. Na lékaři je potom zhodnocení, jestli je nutné žlučník vyndat (dá se bez něj žít), nebo zvolit šetrnou variantu léčby, žlučníkovou dietu. Striktními pravidly se řídí hlavně žlučníková dieta, po operativním odstranění žlučníku.
Doporučení k žlučníkové dietě
Správně a racionálně stravovat bychom se měli všichni. Správné stravovací návyky vám značně uleví při dodržování žlučníkové diety.
Na začátek si vtiskněte do paměti pár chytrých pouček:
Porce jídla by měli být malé a hlavně pravidelné.
Dodržujte správný pitný režim.
Zapomeňte na potraviny s vysokým obsahem tuku, jídla ostře kořeněná a hodně solená
Ideální příprava pokrmů je dušení, v úvahu připadají i vařená jídla.
Co je při žlučníkové dietě povoleno
Z masa máte při žlučníkové dietě povoleno maso jen netučné. Vhodným masem ke konzumaci jsou ryby (mořské i sladkovodní), krůtí, kuřecí a krůtí maso. Dostanete-li chu%t na vepřové, pak jen to libové a občas (panenka).
Uzeninám je lépe se vyhnout úplně, dostanete-li na ni chuť, kupte si dětskou šunku bez soli.
Z mléčných výrobků máte povoleny ty, které mají snížený obsah tuku např. sýr s obsahem tuku do 40%, odlehčený tvaroh atd.
Z vajíček jezte pouze bílky a z nich i vařte.
Na luštěninách si můžete pochutnat, co hrdlo ráčí.
Z druhů ovoce a zeleniny jezte pouze ty, co vás nenadýmají. Jíst můžete např. banány, kivy, mrkev, salát atd.
Pečivo volte celozrnné.
Přílohu k jídlu můžete zvolit brambory, rýži i těstoviny. Občas si můžete dát nekynutý houskový knedlík nebo bramborovou kaši.
Co je při žlučníkové dietě zakázáno
Ze svého jídelníčku vyškrtněte zcela kompletně tučné maso i pokrmy připravené z něj (např. paštika). Stejné pravidlo platí i u uzenin a salámů.
Jídla zásadně nekořeňte ostrým kořením a nepoužívejte ani dochucovadla jako masox, či tekuté koření do polévky.
Žlučníková dieta se musí obejít i bez ořechů, kokosu i máku (včetně toho vařeného, do náplní).
Své chuťové buňky musíte držet na uzdě i při chuti na sladké. Sušenky, moučníky, pečené koláče a buchty jsou jedem pro váš rozbolavělý žlučník.