Libeček lékařský je trvalka, která dorůstá výšky až 2 metry. Pochází z Asie a běžně se vyskytuje i v jižních částech Evropy. V České republice se často pěstuje na zahradách.
Jak pěstovat libeček
Libeček si můžete předpěstovat ze semen nebo získat oddělek ze staré rostliny. Sazenice vysaďte samostatně nebo je umístěte alespoň 50 cm od sebe, aby každá rostlina měla dostatek prostoru pro růst.
Libeček a zdraví
Libeček obsahuje vitamin C, silici s terpineolem, organické kyseliny a hořčiny. Mezi jeho prospěšné vlastnosti patří podpora vylučování soli z těla, což může být užitečné při hubnutí. Dále povzbuzuje žaludeční šťávy a činnost žlučníku. Libeček je také známý svými pozitivními účinky při nadýmání a únavě, a může pomoci zklidnit nervy.
Libeček při vaření a v kuchyni
Jako koření se používají čerstvé a nasušené listy, které se běžně přidávají do různých polévek a kořenících směsí. Velmi dobře se hodí do rajčatového nebo paprikového salátu a skvěle doplňuje masové pokrmy. Čerstvý libeček také výborně chutná jako oživení tvarohových pomazánek.
